Картофельная запеканка с грибами в духовке знали бы вы какая она вкусная! Несмотря на такой простой состав, такая запеканка очень напоминает жюльен. Но ее получается много, можно всю семью накормить быстро, сытно и несказанно вкусно!
Ингредиенты:
- 400 грамм куриного филе;
- 8-9 картофелин;
- 12-13 шампиньонов;
- лук — 1 штука;
- 2 ст.л. сметаны;
- 2 ст.л. муки;
- сливки — 300 мл.;
- 100 мл. молока;
- сыр — 150 грамм;
- соль/перец по вкусу.
Картофельная запеканка с грибами в духовке. Пошаговый рецепт
- Лук нашинкуйте, шампиньоны нарежьте слайсами.
- Картофель нарежьте полосочками.
- Куриное филе нарежьте кубиками.
- Грибы и лук обжарьте в одной сковороде на растительном масле.
- Картофель отварите в кипящей воде 1-2 минуты.
- Куриное филе можно обжарить на сковороде с маслом, либо заранее отварить, как вам больше хочется.
- На дно формы выложите картофель, затем курицу, сыр натертый на терке, лук и грибы.
- Приготовьте соус: смешайте в кастрюльке сметану, молоко, сливки. поставьте на огонь. Постепенно вводите муку, помешивая, проварите 2-3 минуты с момента закипания.
- Соусом который получился залейте все ингредиенты, уберите в духовку нагретую до 200°С на полчаса.
Ароматная и очень вкусная запеканка готова. Ее можно подавать как в горячем так и в холодном виде! Это однозначно вкусно.
Приятного аппетита!
