Картофельная запеканка с грибами в духовке знали бы вы какая она вкусная! Несмотря на такой простой состав, такая запеканка очень напоминает жюльен. Но ее получается много, можно всю семью накормить быстро, сытно и несказанно вкусно!

Ингредиенты:

• 400 грамм куриного филе;
• 8-9 картофелин;
• 12-13 шампиньонов;
• лук — 1 штука;
• 2 ст.л. сметаны;
• 2 ст.л. муки;
• сливки — 300 мл.;
• 100 мл. молока;
• сыр — 150 грамм;
• соль/перец по вкусу.

Картофельная запеканка с грибами в духовке. Пошаговый рецепт

1. Лук нашинкуйте, шампиньоны нарежьте слайсами.
2. Картофель нарежьте полосочками.
3. Куриное филе нарежьте кубиками.
4. Грибы и лук обжарьте в одной сковороде на растительном масле.
5. Картофель отварите в кипящей воде 1-2 минуты.
6. Куриное филе можно обжарить на сковороде с маслом, либо заранее отварить, как вам больше хочется.
7. На дно формы выложите картофель, затем курицу, сыр натертый на терке, лук и грибы.
8. Приготовьте соус: смешайте в кастрюльке сметану, молоко, сливки. поставьте на огонь. Постепенно вводите муку, помешивая, проварите 2-3 минуты с момента закипания.
9. Соусом который получился залейте все ингредиенты, уберите в духовку нагретую до 200°С на полчаса.

Ароматная и очень вкусная запеканка готова. Ее можно подавать как в горячем так и в холодном виде! Это однозначно вкусно.

Приятного аппетита!