Как приготовить картофель по-китайски увидела на одной из телепередач. Это блюдо стало одним из моих любимых. Его волшебный аромат просто сводит с ума. Оно очень простое в приготовлении, а самое главное, — минимальное количество продуктов. Готовится картофель с соевым соусом и получается яркой по цвету и вкусу. В меру острый и пикантный картофель вам понравится. Мой муж просто его обожает. Вот попробуйте — это очень вкусно!!!
Ингредиенты:
- 700 грамм картошки;
- одна луковица (среднего размера);
- 1 большой сладкий болгарский перец
- одна крупная морковь;
- 0,5 ч.л. черного молотого перца;
- 50 гр. соевого соуса;
- 1 ч.л. красного острого молотого перца;
- 1 ч.л. уксуса;
- 20 гр. кинзы;
- 50 гр. масла для жарки.
Картофель по-китайски. Пошаговый рецепт
- Нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук.
- Болгарский перец нарезаем тонкой длинной соломкой. Можно взять половину перца красного цвета, а половину зеленого.
- Морковь натираем на терке для корейской морковки.
- Картофель натираем терке для корейской морковки.
- Тертую картофель хорошо промываем. Я промываю два раза. Затем перекладываем ее на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
- Предварительно нарезанные овощи теперь нужно обжарить. На сковороду наливаем масло и ставим на плиту.
- На хорошо разогретое масло отправляем нарезанный лук. Постоянно помешиваем, обжариваем его в течение минуты.
- Далее в сковороду к луку отправляем морковь. Перемешиваем и обжариваем лук с морковью 2 минуты.
- В отдельной маленькой емкости соединяем соевый соус с уксусом.
- Затем в сковороду перекладываем картофель. Обжариваем картофель 4 минуты. Каждую минутку картошку на сковороде перемешиваем.
- Затем добавляем болгарский перец. Перемешиваем и жарим еще 1 минуту.
- Выливаем соевый соус, добавляем красный молотый перец, черный молотый перец. Перемешиваем.
- Сковороду накрываем крышкой и жарим еще картофель 1,5-2 минутки.
Подаем картофель на стол с мелко рубленой кинзой. Потрясающий вкус и обалденный аромат никого не оставит равнодушным. Приятного!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина