Карамель на кефире, да-да вы не ослышались! Если вы думаете, что это фантастика, тогда я спешу Вам сказать обратное! Из кефира получается вкуснейшая и полезнейшая карамель, которая понравится всем! Ее можно подавать и к блинчикам, и к оладушкам, и к мороженому! А еще по секрету скажу, что можно просто кушать ложкой из банки.
Ингредиенты:
- 3/4 стакана кефира (объем стакана 250 грамм);
- 115 грамм сливочного масла;
- 375 грамм сахара;
- 2 ч.л. меда;
- 1 ч.л. соды;
- 1/4 ч.л. соли;
- ваниль.
Карамель на кефире. Пошаговый рецепт
- Для приготовления карамели берите большую кастрюлю, так как при варке карамель масса увеличивается в объеме, и может выйти из краев.
- Итак в глубокую кастрюлю влейте кефир. добавьте масло, сахар, мед, соду и соль.
- Доведите карамель до кипения. Имейте ввиду, что огонь должен быть маленьким, не включайте большой огонь!
- Когда масса закипит, продолжаем варить на слабом огне 7 минут, обязательно все время перемешивая.
- Карамель в процессе варки, будет темнеть.
- Снимите с огня и добавьте щепотку ванили.
- Перелейте карамель в баночку или любую другую емкость, дайте остыть.
Храните в холодильнике.
Из данного количества ингредиентов получается 0,5 литра карамели.
Готовьте с удовольствием и ешьте с наслаждением.
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Оксана Воронцова
Будьте с нами в гугл+.