Я бы никогда не могла подумать, что из капусты можно приготовить такую красоту и вкусноту. Обычно делала кабачковый торт, но что-то натолкнуло меня на мысль, приготовить капустный торт. Один раз приготовила к ужину семейному, а во второй подала гостям. Передаю вам от моих гостей только положительные отзывы о таком тортике! Все были в восторге! Просто и сытно! Вкусно и доступно!
Ингредиенты:
для коржей:
- 3 яйца;
- 7 ст.л. муки;
- 3 л. сметаны;
- 0,5 ч.л. соды;
- капуста 600-700 грамм.
Начинка:
- 3 плавленых сырка;
- 3 яйца;
- майонез;
- 2 зубка чеснока.
Капустный торт. Пошаговый рецепт
- Капусту мелко нашинкуйте. Опустите в кипящую воду на 1 минуту.
- Смешайте капусту с мукой, сметаной, содой и яйцами.
- Должно получится своеобразное тесто. Если тесто слишком густое или жидкое, давайте немного муки или сметаны.
- Сковороду хорошо прогрейте, налейте подсолнечного масла и жарьте своеобразные блинчики из капусты, выкладывая по 2-3 ст.л. теста, в зависимости от размера.
- Пока жарятся блинчики, натрите на терке сыр, отварные яйца, добавьте майонез и чеснок, перемешайте.
- Когда капустные блинчики остыли, переложите каждый слой начинкой из сыра, смазывайте каждый блинчик немного майонезом.
- Верх можно украсить тертым сыром или яйцом.
Вот собственно и все! Капустный торт готов. Рекомендую попробовать. Очень-очень рекомендую!
Автор рецепта — Анна Серович