Блюда из капусты любимы во многих семьях, ведь капуста доступна круглый год и имеет недорогую себестоимость. Хочется предложить вашему вниманию сочные и нежные капустные котлеты, которые понравятся многим за отменные вкусовые качества. Даже заядлые мясоеды не откажутся сломать ещё пару тройку таких котлет в качестве добавки.
Для приготовления котлет из капусты нам потребуется:
- Капуста — 1 кг.;
- По 100 грамм манки и муки;
- 2 зубка чеснока;
- Луковица;
- Соль/перец по вкусу;
- Сухари панирлвлчные;
- Подсолнечное масло.
Котлеты из капусты рецепт
- Разрежьте кочан капусты на несколько частей.
- Вскипятите воду, опустите туда нарезанную капусту, немного присолите и проварите 7-10 минут.
- Отваренную капусту, откиньте на дуршлаг, охладите, затем пропустите через мясорубку.
- Слегка отожмите руками, чтобы убрать лишнюю жидкость. Но не выливайте её, когда подготовите весь фарш для котлет, при необходимости можно будет добавить, чтобы котлетки были сочнее.
- Лук очистите, и обжарьте на растительном масле до готовности.
- К капусте добавьте манку, просеянную муку, посолите поперчите по вкусу. По желанию добавьте чеснок
- Теперь осталось лишь сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до зарумянивания.
Котлеты из капусты вкусно и с картошечкой и как самостоятельное блюдо. Вам обязательно понравится!
Приятного аппетита! Лучший сайт кулинарии дарит вам только проверенные рецепты.