Это просто обалденная капуста «провансаль» быстрого приготовления. Закусочка на все 100! А то и больше. Ароматная получается, нет слов! Болгарский перчик, чесночок, капустка — просто сказка. А самое классное, что капусту можно кушать уже на следующий день. попробуйте. от всего сердца рекомендую.
Ингредиенты:
- Капуста — 3 кг.;
- вода — 1 литр;
- сахар — 1 стакан;
- соль — 2 ст.л. соли;
- уксус 6% — 0,5 стакана;
- масло подсолнечное — 1 стакан;
- тмин — 5-10 грамм;
- 2 болгарских перца;
- 2 моркови;
- 3-4 зубка чеснока.
Капуста «Провансаль» быстрого приготовления. Пошаговый рецепт
- Капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке, перец болгарский нарежьте соломкой.
- Чеснок очистите и измельчите.
- Воду доведите до кипения, добавьте сахар, соль, влейте масло. Доведите все до кипения. Когда закипит и добавьте уксус, дайте настоятся, пока укладываете капусту.
- Смешайте капусту, морковку, перец болгарский, добавьте тмин.
- Капусту плотно утрамбуйте в кастрюлю.
- Когда утрамбовали капусту, где-то приблизительно 1,3 часть залейте частью маринада. Снова продолжайте укладывать капусту.
- Снова утрамбуйте часть капусты, и залейте маринадом.
- Так плотно утрамбуйте капусту, залейте всем маринадом.
- Сверху положите тарелку и поставьте гнет в виде литровой банки.
Оставьте капусту на 12 часов при комнатной температуре, затем уберите в холодильник и можно наслаждаться ароматной и вкусной капустой «Провансаль».
Спасибо за видео каналу Вкусные рецепты.
