Рецепт мой самый любимый и самый простой. Часто готовлю закусочные голубцы по-корейски, но когда времени мало, и крутить неохота, тогда делаю проще — Капуста по-корейски «Бомба». Я уж не знаю, почему название такое, видимо из-за вкуса. Потому-что когда кушаешь такую капусту так и хочется сказать — бомба! И на праздник, и на ужин вкуснее закуски не придумаешь.
Ингредиенты:
- 2 кочана средних капусты;
- 2 головки чеснока;
- морковь — 4 шт.;
- 2-3 шт. острого перца.
Маринад:
- вода — 4 литра;
- соль — 8 ст.л.;
- уксус 9% — 8 ст.л.;
- сахар — 10-15 ст.л.
Капуста по-корейски «Бомба». Пошаговый рецепт
- Капусту нарежьте небольшими квадратиками, морковь очистите и натрите на терке.
- Чеснок рекомендую нарезать слайсами, перец очистите от семян и также мелко нарежьте.
- Приготовьте маринад, воду смешайте с сахаром и солью, доведите до кипения, как закипит, добавьте уксус.
- Капусту уложите в кастрюлю, перекладывая ее морковью, чесноком и перцем.
- Залейте маринадом капусту, поставьте сверху пресс и оставьте на 2 дня.
- Спустя 2 дня, капуста будет готова.
Я раскладываю ее по банкам, заливаю рассолом и храню в холодильнике.
По необходимости достаю и подаю к обеду или ужину.
Это очень вкусно!
Автор рецепта — Татьяна Конькова