Такая капуста на зиму разлетается просто на ура. Жалела в прошлом году, что закрыла мало — зато в этом уже сделала порцию в три раза больше! Ну очень нам понравилось!
Ингредиенты:
- вода 2.5 л
- томатный соус 500 мл
- соль 4 ст.л.
- уксус 9% 300 мл
- сахар 400г
- лавровый лист
- перец горошком
- лук
Капуста на зиму. Пошаговый рецепт
- Лук нарежьте и положите в литровые банки несколько кусочков лука.
- Капусту нарежьте крупными кусками, чтобы удобно было доставать с банки. Капусту в банки укладывайте плотно. Данного количества маринада хватает на 6-7 литровых банок.
- В каждую банку добавьте несколько горошин перца и лавровый лист.
- Приготовьте маринад в воду добавьте соль, сахар, уксус и соус сацебели. Можно брать любой томатный соус.
- Как только все закипело, выключаем, маринад готов. Залейте готовым маринадом капусту в банках.
- Теперь банки поставьте в кастрюлю, на дно которой постелите полотенце. Залейте теплой водой. с момента закипания воды в кастрюле, стерилизуйте банки 20 минут. Объем банок 1 литр.
- Затем достаньте банки, закатайте крышками. Если капуста твердая. зимних сортов, стерилизовать банки надо дольше.
Укутывать банки не надо, дайте им просто остыть.
Всем приятного аппетита И вкусного настроения.
Фото и видео канала https://www.youtube.com/@SmachnoProstoiDostupno
