Такая капуста на зиму разлетается просто на ура. Жалела в прошлом году, что закрыла мало — зато в этом уже сделала порцию в три раза больше! Ну очень нам понравилось! 

Ингредиенты:

• вода 2.5 л
•  томатный соус 500 мл 
• соль 4 ст.л. 
•  уксус 9% 300 мл 
•  сахар 400г
•  лавровый лист
•  перец горошком 
•  лук

Капуста на зиму. Пошаговый рецепт

1. Лук нарежьте и положите в литровые банки несколько кусочков лука.
2. Капусту нарежьте крупными кусками, чтобы удобно было доставать с банки. Капусту в банки укладывайте плотно. Данного количества маринада хватает на 6-7 литровых банок.
3. В каждую банку добавьте несколько горошин перца и лавровый лист.
4. Приготовьте маринад в воду добавьте соль, сахар, уксус и соус сацебели. Можно брать любой томатный соус.
5. Как только все закипело, выключаем, маринад готов. Залейте готовым маринадом капусту в банках.
6. Теперь банки поставьте  в кастрюлю, на дно которой постелите полотенце. Залейте теплой водой. с момента закипания воды в кастрюле, стерилизуйте банки 20 минут. Объем банок 1 литр.
7. Затем достаньте банки, закатайте крышками. Если капуста твердая. зимних сортов, стерилизовать банки надо дольше.

Укутывать банки не надо, дайте им просто остыть.

Всем приятного аппетита И вкусного настроения.

 Фото и видео канала https://www.youtube.com/@SmachnoProstoiDostupno