Необыкновенно вкусная маринованная крупными кусками капуста на зиму. Удивительно простой рецепт, не требующий никаких дополнений. Заготавливаю такую капусту уже не один год и очень нравится мне. Хранится всю зиму, но только в погребе или холодильнике.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- капуста;
- уксус 9% — 8 ст.л.
На 1 литр маринада берем:
- сахар — 0,5 стакана;
- соль — 1,5 ст.л.
Капуста маринованная крупными кусками на зиму. Пошаговый рецепт
- Капусту вымойте, удалите у нее кочерыжку и нарежьте крупными кусками. Куски должны быть такими, чтобы помещались в горлышко трех-литровой банки.
- Заполните капустой, стерилизованную предварительно, банку.
- Пока заполняете банки, поставьте воду кипятится для маринада.
- В кипящую воду добавьте соль, сахар. Все пропорции указаны на 1 литр воды. Количество воды для 3-х литровой банки может быть разное. все зависит от того. насколько плотно было уложена капуста. В среднем уходит 1,7-1,8 литра.
- Залейте капусту маринадом, и в каждую банку добавьте 8 ст.л. уксуса.
- Сразу закатайте банку простерилизованными крышками.
- Переверните банки на крышки и дайте в таком виде остыть. Затем уберите в погреб на хранение.
Если вы любитель маринованной капустки, тогда обязательно попробуйте приготовить ее по этому рецепту.
Удачных Вам заготовок и доброго здоровья.
Спасибо за видео и идею каналу Лариса Лорик.
Заходите к нам в гугл+.