Что может быть лучше маринованной капусты с горячим, ароматный картофельным пюре. Когда я летом приезжал в деревню к бабушке, она всегда угощала меня маринованной капустой. Я в шутку прозвал ее капуста маринованная бомба. Потому что вкус, нереальный, просто взрывной. Я ел ее каждый день. Бабушка с удовольствием поделилась своим рецептом со мной, а я поделюсь им с вами.
Ингредиенты:
- Капуста 1.5 кг.;
- Чеснок 2 зубка.;
- Морковь 2 шт.;
- Соль 1.5 ст.л.;
- Вода 0.5 л.;
- 0.5 чайной ложки красного перца.;
- Уксус 2 ст.л. 70%.;
- 0.5 стакана растительного масла.;
- 1\3 граненого стакана сахара.
Капуста маринованная бомба. Пошаговый рецепт
- Сначала натираем морковь на терке для корейской моркови, снимаем с капусты верхние листы, и режем на крупные кубики. Нарезаем чеснок на кружочки.
- Приготавливаем рассол, для этого в большую кастрюлю добавляем воду, соль, сахар, масло, острый перец, уксус и ставим на огонь.
- Берем глубокую посуду, на дно первым слоем выкладываем капусту, далее немного чеснока, морковь, и так чередуем слои.
- Как только рассол закипел, заливаем подготовленные овощи, сверху накрываем тарелкой и ставим гнет.
- Оставляем на 15 часов мариноваться. Часов через 5-6 обязательно нужно перемешать и оставить до полной готовности.
Капуста маринованная бомба готова. Как же приятно она будет хрустеть у вас во рту. Я люблю ее с картошечкой, а вы можете кушать ее так как вам больше нравится.
Рекомендую попробовать капусту со свеклой тоже, ох как вкусно!
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов