Кальмары острые — это прекрасная остренькая закусочка!Кальмары настолько вкусные, и с пикантным ароматом, что когда пробудешь их, то не можешь оторваться от тарелки. А уж кто любитель острого, так лучше этого блюда и не придумаешь.
Для приготовления нам потребуется:
- Сахар 2 ч.л.;
- Соль 1 ч.л.;
- Уксусная эссенция 1 ст.л.;
- Черный перец (6 горошин).;
- Половина перца болгарского.;
- Лук 3 шт.;
- Кальмары 600 г.;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Вода 1 стакан.;
- Масло растительное 2 ст.л.
Кальмары острые. Пошаговый рецепт
- Для начала очистим кальмары, лучше всего кожица снимается, когда они немного подморожены.
- В воду опускаем кальмары, после того как вода закипела, варим пару минут, и сразу же вынимаем, даем охладиться.
- Лук нарежем на полукольца.
- Приготовим маринад для лука, для этого разводим в стакане воды уксусную эссенцию, добавляем соль и сахар, все тщательно перемешиваем.
- Лук нужно выложить в кастрюлю, добавить лавровый лист и перец. Все заливаем маринадом, даем закипеть и даем остыть в течении нескольких часов.
- Кальмары нарезаем соломкой.
- С перцем поступаем точно также. Лук вынимаем из маринада, и добавляем туда масла.
- Теперь соединяем все ингредиенты и тщательно смешиваем все ингредиенты.
Кальмары острые готовы. Тем кто любит остренькое, этот салат станет просто находкой. Вы сможете его готовить на все праздники, все ваши гости будут в восторге.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.