Самый быстрый и эффективный, проверенный годами способ как заготовить листья винограда. Благодаря этому способу листья получаются золотистыми, красивыми и вкусными. Из них вы сможете приготовить множество вкуснейших блюд.
Нам понадобится:
- Листья винограда.;
- Соль 3 ст.л.;
- Вода 3.5 литра.
Как заготовить листья винограда. Пошаговый рецепт
- Собираем большие и прочные листья винограда, затем складываем их в стопочку.
- Далее отрезаем хвостики и складываем листья в миску, заливаем их водой и оставляем на 5-7 минут.
- После промываем их еще пару минут и перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
- Ставим кастрюлю с водой на плиту, даем закипеть, затем засыпаем соль, выкладываем листья винограда. Как только одна сторона листьев пожелтела, переворачиваем их на другую.
- Как только листья пожелтеют с двух сторон, раскладываем их по банкам. Берем толкушку и слегка утрамбовываем листья в банке. Как только банка наполниться полностью, закрываем их крышками.
- После закрутки переворачиваем на крышки, укрываем одеялом или полотенцем до полного остывания. Затем отправляем на хранение в погреб или подвал.
Уже многие годы заготавливаю виноградные листья только так. Благодаря этому рецепту листья остаются хрустящими, с насыщенным вкусом.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Лала Акоб
