Как хранить курицу с овощами без холодильника и в течение года, поделюсь сегодня с вами этим методом, которым пользовалась еще моя бабушка, а затем мама, теперь пользуюсь и я. Получается невероятно вкусно и сытно.
Нам потребуется:
- Курица 3 кг.;
- Перец сладкий 5 шт.;
- Перец острый 2 шт.;
- Головка чеснока.;
- Соль 2 ч.л.;
- Перец черный.;
- Паприка.;
- Тимьян 1 ст.л.;
- Уксус (4%) на каждую баночку по 1 ст.л.
Как хранить курицу с овощами. Пошаговый рецепт
- Для начала разделяем курицу на порционные кусочки. Перекладываем их в глубокую емкость.
- Засыпаем туда соль, черный перец, паприку, тимьян, тщательно обмазываем курицу, втирая все приправы.
- Сладкий перец нарезаем пластинками, а острый просто очищаем и добавляем целиком.
- Далее кубиками нарезаем головку чеснока.
- Берем чистые и сухие банки, закладываем в каждую немного чеснока, сладкий перец, стручок острого перца, добавляем курицу. В каждую банку вливаем уксус.
- Плотно закрываем крышками, выкладываем на дно кастрюли полотенце или кусок чистой ткани и ставим банки.
- Заливаем холодной водой, вода должна полностью покрывать банки. Закрываем крышкой и варим на слабом огне в течение 5 часов с момента закипания.
- После выключаем огонь, даем остыть, и протираем банки сухим полотенцем.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Мелисса Мир — вкусные рецепты