Хочу поделиться семейным рецептом, как вкусно приготовить рыбу в духовке. Горбуша, по этому рецепту, получается великолепной. Овощи придают рыбке ароматность, а пикантный лимончик вносит свою изюминку в это блюдо. Именно фольга, во время запекания, уменьшит риск пересушить горбушу. Готовить ее таким образом несложно. Между тем, как я уже говорила, получается она обалденной. Побалуйте себя такой вкуснятиной)))
Продукты:
- 1 лимон;
- свежая зелень;
- 1 лук (крупного размера);
- 1 морковка;
- горбуша — 1 шт.;
- сливочное масло — 50 грамм;
- соль и черный молотый перец.
Как вкусно приготовить рыбу в духовке. Пошаговый рецепт
- Пикантную рыбку очищаем и моем.
- Большую луковицу нарезаем полукольцами.
- Очищенную морковку натираем на крупной терке.
- Лимон разрезаем пополам, а затем нарезаем дольками.
- На сковородку наливаем растительное масло. Ставим на плиту. На разогретую сковороду перекладываем нарезанный полукольцами лук и немного его обжариваем.
- Затем на сковороду к луку отправляем натертую морковь. Солим и перчим все по вкусу. Перемешиваем. Обжариваем до готовности.
- Рыбу со всех сторон хорошо натираем солью и перцем.
- Начиняем рыбу предварительно обжаренными овощами. Также в середину рыбы к овощам отправляем 2-3 ломтика лимона и сливочное масло (нарезанное кусочками).
- Оставшиеся обжаренные овощи выкладываем на лист фольги. Сверху на овощи укладываем рыбу. Сверху, на рыбу, выкладываем несколько ломтиков лимона. Все хорошо заворачиваем в фольгу. Края хорошо запечатываем (если нужно, возьмите еще один лист фольги).
- На противень перекладываем рыбу в фольге. Ставим противень в духовку на 1 час при температуре 180 гр.
Нежную и ароматную готовую рыбу аккуратно освобождаем от фольги. Перекладываем ее на сервировочное блюдо. Украшаем свежей зеленью. Вкуснейшее блюдо готовое к подаче на стол.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина