Как вкусно приготовить печень, чтобы не горчила и была мягкой и сочной. Рецепт этот уникален, и если вы приготовите печень таким способом, то навсегда забудете о старых рецептах. Нежный, прямо тающий во рту кусочек печени, без единой горчинки — настоящий совершенный вкус!
Нам потребуется:
- говяжья печень — 600 гр.;
- 3 зубка чеснока;
- одно яйцо;
- соль и сахара по 1 ч.л.;
- сода — 0,5 ч.л.;
- одна луковица.
Как вкусно приготовить печень
- Хорошо вымойте печень, удалите при необходимости пленку.
- Обязательно просушите печень на бумажном полотенце.
- В отдельной мисочке взбейте яйцо.
- Чеснок мелко измельчите. Соедините чеснок, яйцо, соду, сахар и соль.
- Печень нарежьте кусочками (размер зависит от ваших личных предпочтений).
- В полученную смесь из яйца. выложите печень, хорошо перемешайте и дайте промариноваться минут 40 в холодильнике.
- Лук очистите и обжарьте отдельно на подсолнечном масле.
- Шумовкой вытащите лук, а масло используйте для жарки печени.
- Печень обжаривайте с обоих сторон не больше 3 минут с каждой.
- Затем смешайте ее с луком, и немного притушите. 5 минут будет достаточно.
Теперь вы знаете как вкусно приготовить говяжью печень, и у вас это не составит никакого труда.
Приятного аппетита!