Сейчас расскажу вам, как можно вкусно и просто приготовить мясо. Когда-то впервые попробовала такую вкуснятину у сестры. Мне очень понравилось. Выпросила рецепт и готовлю мясо только по нему. Оно получается очень нежным, ароматным и отлично нарезается. Зачем покупать в магазине, если можно приготовить дома намного вкуснее. Пикантный соус который приготовленный из перцев печеных великолепно сочетается с таким мяском. Можно подать на стол с хреном, горчицей или с кетчупом. Вот попробуйте и вы не пожалеете.
Ингредиенты:
- 30 грамм свежего имбиря;
- 1 кг. мяса;
- 1 литр воды;
- соль — 60 гр.;
- 25 гр. сахарного песка;
- 1 головка чеснока;
- специи по желанию.
Как вкусно приготовить мясо. Пошаговый рецепт
- Берем большую кастрюлю. Выливаем туда холодную воду.
- В кастрюлю с водой отправляем соль и сахар. Ставим емкость на плиту. Содержимое кастрюли доводим до кипения.
- Как только вода закипит, отправляем в кастрюлю зубчики чеснока в шелухе. Провариваем еще три минутки.
- Затем отправляем в кастрюлю лавровый лист. Кориандр. Горошины черного перца. Розмарин и мускатный орех. Я добавляю еще горчицу в зернах. Вы можете добавить свои любимые специи. Провариваем три минутки.
- Берем мясо и погружаем его в горячий маринад. Доводим на большом огне содержимое кастрюли до кипения. Затем уменьшаем огонь до среднего и варим мясо в маринаде 20 минут.
- Затем снимаем кастрюлю с плиты. Хорошо закутать кастрюлю в одеяло. Оставляем на 12-15 часов.
- Достаем мясо из маринада. Заворачиваем его в фольгу. Отправляем в холодильник на один час.
Таким способом можно приготовить филе куриное или индюшачье. Только варить его нужно 10-15 минут. И для того, чтобы оно промариновалось достаточно 4-6 часа.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина