Я сегодня расскажу вам как вкусно приготовить курицу в духовке. Она у меня получается настолько нежной и сочной. Я ее готовлю как для себя, так и на праздничный стол. Чтобы ее приготовить вам не понадобится множество дорогостоящих продуктов, а результат достоин самых высоких похвал.
Для приготовления вкусной курицы нам понадобится:
- Курица 1-2 кг.;
Для маринада нам понадобится:
- Вода 500 мл.;
- Сахар 1 ст.л.;
- Соль 1,5 ст.л.;
- Белый бальзамический винный уксус, (если такого у вас нет, то можно добавить яблочный 5%.) 50 мл.;
- Лавровый лист 4-5 листиков.;
- Перец горошком 10 шт.;
- Сильно газированная минеральная вода 500 мл.;
- Сок 1 лимона.;
- Растительно масло 2 ст.л.;
Для соуса нам будет нужно:
- Чеснок 1 головка.;
- Масло растительное 50 мл.;
- Лимон 1 шт.;
- Кипяченая вода 50 мл.;
- Петрушка.;
- Приправы.;
Как приготовить вкусную курицу в духовке
- В кастрюлю добавим воду, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком. Все закипятить, снять с огня и остудить. Добавить минералку и все тщательно перемешать.
- Разделанную курицу положить в маринад. Сверху на курицу положить пресс, для того чтобы курица полностью утонула в маринаде.
- Убираем посуду с маринованной курицей в холодильник на одну ночь.
- В форму для запекания поместить курицу, в форму для запекания налить 2\3 столовые ложки маринада и туда же 2 столовые ложки растительного масла. Накрыть форму фольгой.
- В духовке выставляем температуру 200 градусов и выкладываем курицу и выпекаем в течении 20 минут, после снять фольгу и выпекать еще не менее 25 минут.
- Пока курица будет запекаться сделаем для нее соус, для этого в глубокую миску выдавливаем чеснок, туда же растительное масло, сок лимона, воду, приправы, зелень, все тщательно перемешать и оставить настаиваться.
- Курицу вынимаем из духовки и обильно поливаем соусом.
Вкусная курица готова. Сочная, мягкая и ароматная, она понравится вам и вашим близким.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия