Как сварить вкусный борщ, рассказала мне бабушка моего мужа. Естественно варит она его без всяких правил и стандартов, это такой не правильный борщ, но именно такого вкуса добивался от меня мой муж. Все не могла ему угодить! Я варила борщ со свининой, зажаркой, но это совсем другая история. Сегодня я расскажу вам ставший уже семейным рецепт борща, от нашей семьи.
Ингредиенты на кастрюлю объемом 3 литра:
- 1 большой окорочок;
- 300 грамм капусты;
- картошка — 3 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- 1 луковица;
- чеснок — 4 зубка;
- свекла — 2 шт.;
- соль по вкусу.
Как сварить вкусный борщ. Пошаговый рецепт
- Окорочок разрежьте на части, промойте. Залейте окорочок водой и поставьте на огонь.
- Картофель, свеклу, морковь очистите и нарежьте мелко.
- Капусту нашинкуйте.
- Лук также очистите и нарежьте кубиками.
- Зубки чеснока очистите и сделайте небольшие надрезы, мелко резать не надо.
- Когда бульон закипит, сразу выложите все овощи вместе с чесноком.
- Когда закипит снова варите на небольшом огне 1 час.
- Затем выключите огонь. накройте крышкой и сверху можно накинуть полотенце. Оставьте борщ в таком виде еще на 30-40 минут.
- Спустя указанное время налейте борщ в тарелку, добавьте сметану и угощайте родных.
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Оксана Малыш
Будьте с нами в гугл+.