Мой муж заядлый рыбак, и ловит он всегда очень много, и уже давно думаю как солить мелкую рыбу и недавно моя подруга поделилась со мной простым и чудесным рецептом прекрасного посола. Рыбка получается по соли как раз, то, что нужно. Вся моя семья ест их как семечки.
Нам потребуется:
- Любая замороженная или свежая морская рыбка.
Рассол на 1 литр воды:
- Соль 100 г.;
- Кориандр 1 ч.л.;
- Черный перец и лавровый лист по желанию.
Как солить мелкую рыбку. Рецепт приготовления
- Берем рыбку, размораживаем ее, тщательно промываем под проточной водой.
- Приготовим маринад, для этого, в сотейник наливаем воду, засыпаем соль, перемешиваем, добавляем кориандр.
- Ставим на плиту, даем закипеть и варим 10 минут. Затем даем полностью остыть.
- Рыбку заливаем готовым маринадом и оставляем на 2 суток.
Такую рыбку лучше подавать с луком и обильно полить ее растительным маслом, тогда получается нереально вкусно, пальчики оближешь. Настоящая вкуснятина, которая понравится всем.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Камчатникова Татьяна
Смотрите видео по ссылке https://youtu.be/XbX1wQ81GRY