Уже совсем скоро пойдет своя зеленушка, и в этой статье мы хотим рассказать Вам как сохранить зелень на зиму. Способы самые простые. но довольно эффективные.
Нам потребуется:
- Зеленый Лук
- Укроп
- Петрушка
- Бутылки и пакетики.
Как сохранить зелень. Пошаговый рецепт
- Берем укроп, петрушку и зеленый лук. Всё это хорошо вымыть и разложить на бумажных полотенцах на столе, для того, чтобы зелень немного просохла.
- И если в укропе и петрушке немножко допускается какая-то влага то зелёный лук должен быть абсолютно сухой, это очень важно. Зеленый лук нужно мелко порезать и для этого необходимо взять очень острый нож, потому что если нож будет тупой, то вы будете давить и будет выделяться лишний сок.
- Теперь я беру бутылки, в моём случае они от молока, вот с таким широким горлышком, они должны быть сухие и чистые.
- Аккуратно наполняем их луком, утрамбовывать лук не нужна. Плотно закручиваем крышками и можно ставить в заморозку.
- Я такой лук использую абсолютно в любых блюдах, и даже в салатах.
- Теперь укроп и петрушка их нужно мелко порезать и по желанию Вы можете сделать такое ассорти из зелени, но я обычно всегда замораживаю по отдельности.
- Теперь я возьмите пакетики с застежкой, небольшие, ну в принципе можно брать любые и заполните их.
- Удаляем по возможности весь воздух и закрываем пакеты. Положите маленькие пакетики в один большой пакет и уберите в морозилку.
- В таком виде зелень отлично хранится и ее можно использовать во всех блюдах.
Успехов Вам на кухне.
Спасибо за ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусный уголок.