Как сохранить перец на зиму. Перец универсальный овощ, который любят все. Из него можно сделать множество вкуснейших блюд. Но к сожалению не всегда можно сохранить перец в таком виде, чтобы он оставался вкусным, сочным, и сохранил свой вкус. Теперь покупать перец зимой не придется, у вас всегда будет свой собственный, который не сравнится со вкусом магазинного никогда. Поделюсь своими способами сохранения перца на зиму.
Нам потребуется:
- Перец болгарский.
Как сохранить перец на зиму. Пошаговый рецепт
- Для первого способа необходимо хорошо промыть и после просушить перец. Далее срезаем шляпку у перца, убираем все семечки. Теперь берем бумажную салфетку и промакиваем внутри каждого перца.
- Далее берем начищенные перцы и вставляем его друг в друга, примерно по 4-5 шт. Перекладываем перцы в полиэтиленовый пакет, завязываем узелок, и укладываем в морозильную камеру.
- Переходим ко второму способу, для этого также очищаем перец от всего лишнего, и нарезаем его колечками, раскладываем кольца перца на столе, и промакиваем бумажным полотенцем. Перекладываем нарезанный перец в пакет, и отправляем в морозильную камеру.
- Для третьего способа сохранения перца, нарезаем его соломкой, и убираем при помощи бумажной салфетки лишнюю влагу. Перекладываем нарезанный перец в пакет, но для удобства вы можете положить его в пластиковый стакан, это необходимо для экономии места в морозилке.
- Для четвертого способа нам потребуются отрезанные ранее крышечки перца, отрываем от них всю съедобную часть, перекладываем в тарелку, перекладываем в чашу блендера и измельчаем. Берем форму для льда и разливаем готовую смесь. Отправляем в морозилку. Такую смесь можно использовать для борща.
- Последний способ, берем противень, застилаем его бумагой для выпечки, и укладываем перец. Разогреваем духовку до 200 градусов, и ставим туда перец на полчаса. Как только прошло указанное время, перекладываем перец в глубокую кастрюлю, накрываем крышкой и даем немного остыть.
- Как только перец остыл снимаем с него шкурку, удаляем плодоножку и семечки, перец разделяем на 2-3 части. Перекладываем разделанный перец в пластиковые контейнеры, и отправляем в морозилку.
Теперь и Вы знаете как сохранить перец на зиму. Все эти способы помогут сохранить вам перец на зиму, и сделать из него множество вкусных и разнообразных блюд.
Кушайте на здоровье. Фото и видео канала Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой
