Мой муж любит все мясное. Ему нравятся котлетки, голубцы, тефтели. У меня есть секрет вкусности всех этих блюд который объединяет их все. Это фарш который я готовлю сама. Сделать домашний фарш очень легко и просто, зато вкус ваших блюд заиграет совсем по-новому и вы сможете порадовать своих родных и близких. И сегодня я вам поведаю как сделать вкусный фарш, который подходит для приготовления разных мясных блюд!
Ингредиенты:
- Свинина 700 г.;
- Говядина 700г.;
- Луковица.;
- Картофель 1 шт.(большая);
- Чеснок 2 зубка.;
- Черный перец.;
- Соль мелкая по вкусу.;
- Сода 1\2 ч.л.;
- Яйцо 1 шт.;
- Вода 100-200 мл.
Как сделать вкусный фарш. Пошаговый рецепт
- Мясо режем на небольшой кубик, лук и картофель точно также на мелкий кубик.
- Засыпаем мясо, лук, картофель, чеснок в блендер и перемалываем. Можете использовать для этого и мясорубку.
- Перекладываем фарш в глубокую миску, добавляем перец, соль, любые приправы которые вам нравятся.
- Мой самый главный секрет при замесе я добавляю половину чайной ложечки соды, она придает пышность и воздушность фаршу.
- Также добавим яйцо, оно связывает все ингредиенты в одно целое. Тщательно замешиваем.
- Если в процессе вымешивания фарш покажется вам тугим и резиновым, добавляйте немного холодной воды. Фарш должен быть густым, но легко проминаться рукой.
Вкусный фарш готов. Из этого фарша вы сможете сделать прекрасные котлетки, голубцы и тефтели и порадовать своих близких.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделилась — Катя Смирнова, г. Киев