Как сделать сыр дома, наверное знают немногие. Сегодня поделюсь настоящим кулинарным чудом с вами. Получается очень насыщенный и нежный вкусный сыр, который покорит ваше сердце буквально с первой пробы. Он придется по вкусу абсолютно всем.
Для приготовления нам потребуется:
- Молоко 1 л.;
- Сметана жирность 20 % 200 г.;
- Яйцо 3 шт.;
- Соль 1 ч.л.;
- Укроп мелко нарезанный 1 ст.л.
Как сделать сыр дома. Пошаговый рецепт
- Берем глубокую посуду, вбиваем туда яйца, кладем сметану. При помощи венчика или миксера все тщательно перемешиваем в одну массу.
- Молоко ставим на плиту, доводим до кипения и слегка присаливаем. Вливаем в молоко смесь из яиц и сметаны, доводим до кипения и варим на медленном огне еще в течение 5 минут.
- Как только молоко приобретет консистенцию творога снимаем его с плиты и даем постоять 5-7 минут, добавляем мелко нарезанный укроп и все тщательно перемешиваем и отставим в сторону на 10 минут.
- Берем марлю, складываем ее в несколько слоев, и выкладываем туда творожную массу, и убираем лишнюю жидкость.
- Далее завязываем марлю, и куда-нибудь удобнее подвесьте, чтобы ушла лишняя влага, минут на 10-15. После прошедшего времени укладываем сыр в глубокую посуду, и сверху ставим груз, убираем в холодильник на 4-5 часов. После снимаем марлю, вынимаем сыр, нарезаем порционными кусочками и наслаждаемся.
Домашний сыр готов. Получается очень нежный и с насыщенным вкусом сыр. Такого сыра, в магазине вы точно не купить никогда.
Кушайте на здоровье. Рецептом поделился — Сергей Мартынов, г. Минск