Сегодня я Вам расскажу как сделать томатный кетчуп Heinz. Думаю видели такой на прилавках — это самый дорогой и вкусный кетчуп. Домашний его вариант максимально приближенный по вкусу. Просто невероятный кетчуп. Мне очень нравится и моим знакомым тоже, надеюсь и Вам придется по вкусу.
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров;
- 2 кг перца;
- 2 луковицы;
- 2 лавровых листа;
- 2 ч.л. соли;
- 0,5 ст. сахара,
- 1 ч. л. молотого горького перца,
- 0,5 ч. л. гвоздики
- 70 мл уксуса,
- 10 горошин перца
Как сделать домашний кетчуп Heinz . Пошаговый рецепт
- Помидоры нарезать дольками, у перца удалить семена, нарезать как удобно. Лук очистить.
- Все ингредиенты перемешать и варить 40 мин, затем протереть через сито, добавить 0,5 ст. сахара, 1 ч. л. молотого горького перца, 0,5 ч. л. гвоздики и варить 1 час, постоянно помешивая.
- Добавить 70 мл уксуса, 10 горошин перца (их я кладу в марлевый мешочек), снова кипятить 7 мин, вынуть горошины перца.
- Разлить кетчуп по банками и закатать.
- Вот такой довольно простой рецепт домашнего кетчупа, но он очень вкусный!
Всем хороших заготовок.
С любовью Мария Самохина