Поделюсь с вами как сделать картофельные котлеты. Знаю, сейчас многие назовут их зразами, но в моей семье их называют именно котлетами. Да и не только в моей семье, так собственно их принято называть и в кулинарной книге. Очень меня выручают такие котлеты, когда картошка уже совсем приелась или осталась после вчерашнего. А вот такие котлетки уплетают все, только за ушами трещит.
Ингредиенты:
- Приблизительно — 1 кг. картошки;
- 1 ч.л. соли;
- 50 грамм сливочного масла;
- 40-50 грамм муки;
- 2 яйца;
- 30 мл. подсолнечного масла.
Как сделать картофельные котлеты. Пошаговый рецепт
- Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности.
- Затем к картофелю добавьте масло и разомните в пюре.
- В картофельное пюре добавьте яйца и муку.
- Сформируйте котлеты из картофельной массы.
- Обжарьте их с двух сторон на хорошо разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.
Подавайте картофельные котлеты со сметаной, жареными грибами к мясу. Это блюдо всегда уместно на любом столе.
Автор рецепта — Татьяна Конькова