Как приготовить «умное пирожное» я увидела на страницах интернета и все думала, что это за чудо! Получится ли оно как описано, будет ли вкусным? Долго я ходила вокруг да около и все же решилась приготовить, — и не пожалела! Вкусно и еще раз вкусно и много раз вкусно! Все ингредиенты смешиваются при приготовлении, а в процессе выпекания расслаиваются и пирожное получается с начинкой! Можете смело готовить по этому рецепту и у вас все получится!
Подготовьте такие продукты:
- 8 яиц;
- 250 грамм маргарина;
- 225 грамм муки;
- 2 ст.л. воды;
- молоко — 1 литр;
- ваниль на кончике ножа;
- сахар — 300 грамм;
- пудра для посыпки.
Как приготовить «умное пирожное»
- Первым делом желтки необходимо отделить от белков.
- Далее растапливаем маргарин, отставляем в сторонку и даем остыть.
- Пока маргарин охлаждается, взобьем желтки с сахаром, водой и ванилью. Когда взобьете добавьте воду и снова взбить.
- Отдельно взбейте белки.
- Муку просейте и добавьте к желтковой массе. Молоко подогрейте. Добавьте половину молока и хорошенько перемешайте, и только потом добавьте вторую половину молока (не игнорируйте это правило).
- Введите в тесто белки, перемешивая деревянной лопаткой снизу вверх. Потом взбейте венчиком.
- Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом, присыпьте мукой (форму для выпечки берите не разъемную и с высокими бортиками). Вылейте тесто.
- Духовку нагрейте до 175°С и выпекайте 1 час 30 минут.
- Рекомендую подставить под форму противень с водой, чтобы создать паровую баню, тогда и эффект лучше и слои хорошо разделяются.
Затем разрежьте «умное пирожное» на кусочки и увидите то, что вас поразит!
Приятного аппетита! Будьте с нами в гугл+.
Автор рецепта — Козаченко Лилия, г. Житомир
Как приготовить домашние макаронс.