Как приготовить сочную свинину? Этот рецепт вам поможет справиться с заданием на ура!!! Мясо в пиве получается очень нежным, сочным и с пикантной поджаристой корочкой. А аромат запеченной свинины — это нечто невообразимое. Нежное мяско хорошо как в горячем, так и в охлажденном виде. Такой вкуснятины вы не купите ни в одном магазине. Советую попробовать!
Продукты:
- чеснок — 4 дольки;
- пиво — 0,5 л.;
- розмарин — 1 ч.л.;
- черный молотый перец и соль по вкусу;
- свинина — 1 кг. (лучше всего использовать бескостную);
Как приготовить сочную свинину. Пошаговый рецепт
- Розмарин, соль и перец соединяем. Для этого лучше всего воспользоваться ступкой.
- Очень важно выбрать правильный кусок мяса. Очень хорошо использовать цельный кусок мяса и, чтобы присутствовала сальная прослойка.
- Теперь нам нужно взять мясо и проколоть его в нескольких местах.
- Ароматной смесью натираем мясо.
- Оставляем мясо на пару часов.
- Четыре дольки чеснока мелко измельчаем при помощи ножа.
- Затем отправляем к мясу чеснок и заливаем все пивом.
- Мясо в пиве ставим в холодильник на пару часов. За это время оно должно хорошо замариноваться. Я оставляю на целую ночь.
- Затем берем форму, перекладываем туда наш кусок свинины с чесноком.
- Мясо в форме поливаем немного пивным маринадом (несколько столовых ложек) и закрываем фольгой.
- Ставим мясо в духовку и запекаем его при температуре 250 градусов один час.
- Тогда достаем форму из духовки, снимаем фольгу. Поливаем мясо образовавшимся соком с пивом.
- Отправляем форму в духовку на 30-40 минут. Затем мясо переворачиваем на другую сторону и убираем в духовку еще раз на 30-40 минут.
Возьмите этот рецепт себе на заметку и вы не пожалеете!!!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
Пирог с грибами в духовке, блюдо которое понравится вам и вашим гостям.