Мои хорошие, очень и очень хочу поделиться с Вами как приготовить сочную печень. Я всегда хотела добиться результата, чтобы печень была мягкая, сочная и при этом ароматная! И вот он рецепт — находка. Буду рада, если и Вам пригодится!
Ингредиенты:
- 600-700 грамм говяжьей печени;
- 1 яйцо;
- 2-3 зубочка чеснока;
- соль — 1 ч.л. (без горки;
- сахар — 1 ч.л.;
- 0,5 ч.л. соды;
- луковица;
- мука для панировки.
Как приготовить сочную печень. Пошаговый рецепт
- Печень обязательно промойте и обсушите. Нарежьте печень порционными кусочками.
- Чеснок измельчите при помощи чесночницы.
- Взбейте вилкой в мисочке яйцо, добавьте к нему чеснок, соль, сахар и соду.
- В получившуюся смесь опустите печень и оставьте так не меньше чем на 1-2 часа. Можно делать так с вечера, убиарть в холодильник. а на утро жарить.
- Прежде чем жарить печень, обжарьте на растительном масле лук, нарезанный кольцами. Снимите лук, масло не выливайте.
- Печень обмакните в муку и обжарьте на растительном масле, где жарился лук.
- Жарьте печень минуты по 3 с каждой стороны.
- Затем добавьте к печени жареный лук, перемешайте. прикройте крышкой и пусть протушится еще минут 5.
- Время прожарки зависит от нарезанных кусочков. лучше всего проверить готовность, разрезав печень.
Приятного всем аппетита.
Будем благодарны, если Вы поделитесь рецептом в соц. сетях