В этой статье вы узнаете как приготовить сочное филе курицы. Курочка получается волшебная! С таким филе можно делать бутерброды, подавать на стол, добавлять в салаты. Очень удобно, быстро и вкусно!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 кг.;
- чеснок — 5 зубков;
- перец чили — 1-3 шт.;
- 1 ст.л. горчицы;
- 1 ст.л. яблочного или винного уксуса (можно использовать лимонный сок);
- 1 ст.л. соевого соуса;
- 1 ст.л. растительного масла.
Как приготовить сочное филе курицы. Пошаговый рецепт
- Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем.
- Отрежьте у филе малое филе (всегда есть такой небольшой отросточек).
- Затем постарайтесь разрезать филе посередине, начиная с толстой стороны. У вас должно получится приблизительно 2 одинаковых кусочка.
- Перец чили и чеснок, измельчите как можно меньше. Смешайте чеснок, перец, соль и горчицу, как бы растирая, делая однородную массу.
- Затем добавьте масло, уксус (или лимонный сок), соевый соус, еще раз все перемешайте.
- Теперь обмакните каждый кусочек филе в получившемся маринаде.
- Выложите филе в подготовленную для маринования емкость.
- Уберите филе в холодильник на 1 час.
- Также такое филе можно хранить в контейнере замаринованным 3 дня, и доставать потихоньку, жарить, парить, запекать в духовке. Делать с ним все, что вам захочется. А еще иногда я замораживаю уже замаринованное филе. Потом с вечера кладу в холодильник, а на утро готовлю ароматное филе для тостов, просто обжарить на сковороде филе по 5 минут с каждой стороны.
Можно приготовить теплый салат: поджарить перец на сковороде, лучок, морковь, добавить туда сырое филе, нарезанное тонкими полосками, 1-2 минуты обжарить и салат готов.
Также филе можно приготовить на гриле! В этом деле, пусть вашей фантазии не будет предела.
Приятного аппетита! Будьте счастливы!
Будьте с нами в гугл+.
А к мяску быстрые маринованные помидоры за 30 минут — это нечто!