Хочется рассказать Вам как приготовить пирожки с картошкой. Тесто получается настолько воздушное и легкое. что Вы больше никогда не захотите готовить пирожки по другому. Начинка в пирожках будет из картофельного пюре и жареного лука.
Ингредиенты:
- 500 мл молоко теплая;
- 500 мл вода теплая ;
- 200 грамм растопленного сливочного масла (или маргарина) ;
- 1 ст. л. дрожжей;
- 2 ст. л. сахара;
- 2 ч. л. соли.
- Мука.
Начинка:
- Картофель — 600 гр.;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- лук — 4-5 шт.;
- Соль,черный перец.
Как приготовить пирожки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Смешать теплое молоко и воду, добавить 2 ст.л. сахара и 2 ч.л. соли.
- В молоко добавьте сухие дрожжи и перемешайте.
- Добавьте 2 стакана муки, перемешайте. Накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 30 минут.
- Достаньте тесто, добавьте растопленное сливочное масло (или маргарин), добавьте еще муки, чтобы замесить тесто. Тесто должно немного липнуть к рукам, не забивайте его мукой. Замешивайте его прямо в миске, не вынимая очень быстро.
- Накройте тесто пищевой пленкой и полотенцем. Оставьте еще на 1 час (можно на 40 минут).
- Картофель отварите, лук нарежьте кубиками и обжарьте.
- Смешайте картофельное пюре с луком, добавьте масло, соль и перец.
- Руки смажьте маслом растительным маслом, отрывайте от теста по кусочку, делайте лепешку на столе или руке.
- На середину лепешки выложите картофельную начинку, края защипните. Сформируйте круглый пирожок.
- Жарьте пирожки в большом количестве хорошо нагретого растительного масла с двух сторон.
Приятного всем аппетита.
Фото и видео канала UNIVERSAL OSHXONA,подписывайтесь всегда вкусно!
