Наверное, для многих не новость как приготовить печеночный торт. Но я вот давно не делала и подзабыла рецепт, нашла в своей старой тетрадке и сегодня родных побаловала вот такой красотой. Вкус — обалденный! Ни дать, ни взять!
А, для его приготовления нам понадобиться:
- 0,5 кг говяжьей печени;
- мука — 2-3 ст.л.;
- сода — 1 ч.л (я гашу уксусом);
- 150 мл нежирного кефира;
- яйцо куриное — 3 шт.;
- 5 луковиц (2 в тесто. и 3 в начинку);
- 2 моркови;
- большая пачка майонеза (400 грамм);
- и конечно соли и перца по вкусу.
Как приготовить печеночный торт. Пошаговый рецепт
- Печень промойте и зачистите. Затем измельчите на мясорубке с луком (2 шт, которые в тесто).
- В получившуюся массу из печени добавьте яйца, кефир, и соду (гашеную уксусом).
- Обязательно посолите, поперчите и добавьту муки.
- Сковороду смажьте маслом, и вылейте небольшую порцию теста ложкой либо черпаком. Как вам удобно. Равномерно распределите по всей поверхности сковороды тесто.
- Жарьте с одной стороны примерно полминуты. Всегда перед началом жарки нового блина из печени, добавляйте подсолнечное масло по 1 ч.л.
- Обычно у меня получается 7-8 блинов.
- Для начинки лук нарежьте мелко, обжарьте до полуготовности, затем добавьте морковь, натертую на терке. Обжарьте все до готовности.
- Когда начинка остынет, смешайте ее с майонезом,
- Распределите начинку по каждому блинчику, и соберите торт. Верх украсьте как душа пожелает, можно луком, укропом, яйцом.
Не судите строго за мой рецепт, надеюсь кому-то пригодится!
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Мария Самохина.
Будьте с нами в гугл+.
Хочу порекомендовать отличное блюдо из кабачков!