В этой статье хочется рассказать Вам как приготовить печень свиную вкусной и мягкой. Жарю по этому рецепту печенье уже наверное лет 20 и не изменяю ему. Печеночка получается ароматной, нежной и очень вкусной, никогда не горчит. Всем советую попробовать!
Ингредиенты:
- Печень свиная — 1кг.;
- лук — 3 шт.;
- сода — 1 ч.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- растительное масло или любой жир для обжаривания.
Как приготовить печень свиную вкусной и мягкой. Пошаговый рецепт
- Печень промыть, зачистить от пленок и нарезать порционными кусочками.
- Лук нарезать полукольцами.
- Обжарьте лук на сковороде с добавлением растительного масла (или любого другого жира) до золотистого цвета.
- Пока жарится лук. замаринуйте печень. Добавьте к уже нарезанной печени соду, сахар и соль, перемешайте.
- Снимите лук со сковороды и в тот же жир, где жарился лук, выложите печень (я жарила в два захода).
- Обжаренный лук посолите немного и поперчите.
- Печень обжарьте с двух сторон, готовность проверьте разрезав кусочек, внутри не должно быть розового.
Выложите печень на тарелку, сверху лук и дайте настоятся 5 минут. чтобы печень пропиталась ароматом лучка. Затем можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита и крепкого здоровья.
Будьте с нами в гугл+.
Рецептом поделилась — Анна Серович
Видео Кулинария мое все