Для тех кто не любит часами стоять у плиты, а готовить что-то надо, особенно для перекуса. И вот именно для сытного перекуса. Хочется рассказать как приготовить паштет из курицы. Его на хлебушек намазал, да со свежим огурчиком — очень вкусно, просто и натурально!
Ингредиенты:
- 350 грамм куриного филе;
- 2 луковицы;
- морковь — 2 штуки;
- 3 зубка чеснока;
- 60-70 грамм сливочного масла;
- 40-50 мл. куриного бульона.
Как приготовить паштет из курицы. Пошаговый рецепт
- Филе курицы отварите в подсоленной воде, добавив лавровый лист и перец горошком.
- Филе варится не больше 30 минут, но затем оставьте филе в кастрюле, пусть немного постоит, так оно будет сочнее. И хочу заметить, что закладываю я филе в кипящую воду, так мне кажется максимально сохраняется весь вкус и аромат.
- Лук нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте лук с морковью на сковороде. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и по вкусу можно добавить любимые приправы.
- Филе и зажарку из лука и моркови пропустите через мясорубку 2 раза. Можно измельчите блендером, но когда попадаются небольшие крупинки паштет из курицы вкуснее.
- К паштету добавьте масло комнатной температуры, бульон, перемешайте до однородности.
Уберите куриный паштет в холодильник на 30 минут-1 час. Можно сразу кушать, но когда все компоненты подружатся вкус будет ярче.
Приятного аппетита! Будьте с нами в гугл+.
Куриная пасторма в домашних условиях отличная замена колбасы.