Site icon Лучший сайт кулинарии

Как приготовить настоящий бекон

kak-prigotovit-nastoyashiy-bekon78

Из этой статьи Вы узнаете как приготовить настоящий бекон в домашних условиях! Получается он вкусный, плотный, можно использовать для приготовления любимых блюд с беконом, а можно есть просто так. По вкусу не такой как магазинный, а намного лучше! 100% что этот рецепт навсегда поселится в вашей кулинарной книге.

Ингредиенты:

Как приготовить настоящий бекон. Пошаговый рецепт

  1. Для начала приготовим посолочную смесь:
  2. смешайте поваренную соль, нитритную соль, сахар, молотый перец, мускатный орех, сухой тимьян, измельченный лавровый лист, пропущенный через пресс чеснок. Добавьте пару чайных ложек сухой горчицы.
  3. Равномерно распределите посолочную смесь по всей грудинке, втирая в нее.
  4. Положите грудинку в пакет или рукав для запекания и уберите в холодильник на 4 суток. Каждые сутки переворачивайте грудинку на разные стороны.
  5. Спустя указанное время можно специи смыть водой, а можно просто соскоблить ножом. 
  6. Положите грудинку на решетку, а под нее поставьте противень. Запекайте грудинку в духовке при температуре 100 градусов 2,5-3 часа.
  7. Дайте ему остыть и уберите в холодильник. Там бекон уплотнится еще больше и его можно будет нарезать тонкими слайсами.

Всем приятного аппетита и вкусного настроения.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Рецепты от мамули

Exit mobile version