Наступило время кабачков, и сегодня расскажу вам как приготовить малосольные кабачки, готовится очень быстро и просто. А вкус такой нежный и приятный, что никакими словами не передашь. Прекрасное дополнение к любому блюду, да и так их можно съесть с большим удовольствием. Отличная закуска на любой случай.
Нам потребуется:
- Кабачки 700-800 г.;
- Соль 1.5-2 ч.л.;
- Сахар 3 ч.л. без горки.;
- Сок лимона 2 ст.л.;
- Масло растительное 2 ст.л.;
- Черный молотый перец 1\4 ч.л.;
- Перец душистый 2-3 горошины.;
- Чеснок 3 зубчика.;
- Зелень укропа и петрушки.;
- Треть лаврового листика.
Как приготовить малосольные кабачки. Пошаговый рецепт
- Брусочками нарезаем кабачки, затем перекладываем их в глубокую тарелку.
- Мелко измельчаем зелень петрушки и укропа, добавляем к кабачкам. Далее мелко нарезаем чеснок.
- Засыпаем соль, сахар, вливаем сок лимона и растительное масло. Добавляем черный молотый перец, душистый перец, лавровый лист и все тщательно перемешиваем.
- Оставляем на 2 часа солиться при комнатной температуре. В течение этого времени, пару раз перемешиваем.
Такой вкус просто пальчики оближешь, ароматные, с небольшой остринкой и в меру соленые. Настоящая находка для любителей блюд из кабачков.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Идём готовить Елена Мельникова
