Как приготовить картофельные котлеты, сегодня поделимся с вами невероятно вкусным и сочным рецептом. Такие котлеты получаются нереально нежными, просто как облако легкими и невероятно вкусными. Порадуйте себя и своих близких.
Нам понадобится:
Для котлет:
- Картофель 6-7 шт.;
- Масло сливочное 50 г.;
- Яйцо 1 шт.;
- Мука 2 ст.л.;
- Панировочные сухари 100 г.;
Для подливы:
- Грибы 400 г.;
- Петрушка 2 веточки.;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Перец горошком.;
- Соль, перец по вкусу.;
- Лук 2 шт.;
- Растительное масло 30 мл.;
- Сливочное масло 30 г.;
- Сметана 20-25% 350 г. или сливки.;
- Укроп.
Как приготовить картофельные котлеты. Пошаговый рецепт
- Для начала очищаем картофель, промываем его, нарезаем на удобные кусочки, отправляем их в кипящую воду, варим до готовности, добавляем туда петрушку, лавровый лист, и пару горошин душистого перца, немного солим.
- Берем грибы, нарезаем их удобными кусочками, лук нарезаем крупными кусочками, отправляем на сковороду с растительным маслом, обжариваем и перекладываем в отдельную тарелку.
- Также обжариваем грибы, затем в них добавляем лук, и обжариваем вместе, солим по вкусу, добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем, даем растопиться маслу.
- Приготовим соус, для этого, в глубокую посуду выкладываем сметану, выдавливаем туда же чеснок, солим. Готовый соус отправляем к грибам с луком, все перемешиваем. Как только соус начнет закипать, выключаем плиту.
- Берем картофель, и при помощи толкушки, превращаем его в пюре. Далее добавляем мягкое сливочное масло, вбиваем яйцо, всыпаем муку, и все перемешиваем.
- Далее ставим сковороду с растительным маслом, даем ему нагреться, делаем из пюре котлетки, обмакиваем в панировочных сухарях, и перекладываем на сковороду.
- Обжариваем котлеты на медленном огне с двух сторон до золотистости. Подаем их вместе с грибным соусом, посыпаем сверху зеленью.
Как приготовить картофельные котлеты, рецепт готов. Очень сочные, аппетитные и вкусные котлеты. Получается так вкусно, что пальчики оближешь.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Ольга Матвей
УЗНАВАЙТЕ НОСОВТИ ПЕРВЫМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН