Сегодня поделюсь невероятно вкусным рецептом своей бабушки как приготовить домашние орешки со сгущенкой. Они очень вкусные, ароматные, румяные, когда их кушаешь, сразу же вспоминаешь теплые времена, как в детстве. Вы скажете, что это сладость из прошлого века, но уверена, что от такого лакомства никто не откажется.
Нам потребуется:
Тесто:
- Мука 400 г.;
- Масло сливочное 200 г.;
- Сахар 100 г.;
- Яйца 2 шт.;
- Пакетик ванильного сахара.;
- Щепотка соли.;
- Сода 0.5 ч.л.;
- Уксус 9% 1 ст.л.
Начинка:
- Вареная сгущенка 500-550 г.
Как приготовить домашние орешки со сгущенкой. Пошаговый рецепт
- В глубокую миску вбиваем яйца, засыпаем ванильный сахар, щепотку соли и добавляем сахар. При помощи венчика все тщательно перетираем.
- Далее добавляем растопленное сливочное масло, масло не должно быть горячим, я растапливаю его обычно в микроволновке. Все хорошо перемешиваем.
- В отдельной миске смешиваем соду, уксус, перемешиваем и добавляем к тесту и снова все хорошо перемешиваем.
- Далее постепенно, порциями засыпаем просеянную муку, замешиваем тесто сначала венчиком, затем руками. Тесто должно получиться мягким и нежным, не липнущим к рукам.
- Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса. Спустя прошедшее время достаем его и делаем шарики из теста.
- Берем форму для выпекания орешков, хорошо ее смазываем растительным маслом, нагреваем, далее в каждую ячейку отправляем шарик из теста. Закрываем форму, хорошо придавливаем и жарим с каждой стороны по 1-2 минуте.
- Готовые орешки перекладываем на тарелку и таким образом жарим пока не закончиться тесто. Убираем излишки теста руками, лучше это делать когда они еще горячие.
- Теперь каждую половинку орешка заполняем вареной сгущенкой, и соединяем с другой половинкой. Так заполняем все орешки.
Как приготовить домашние орешки со сгущенкой, рецепт готов. Такие орешки идеально подходят к чаю, кофе, какао с обычным молоком это также безумно вкусно. Обязательно попробуйте, порадуйте себя и своих близких.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Елена Туряница — Учимся Готовить Вместе!