Дорогие мои. хочу рассказать Вам как правильно готовить утку. Кажется вроде все просто, есть утка — в духовку бросил и все готово, но мясо утки довольно таки прихотливое, и надо знать некоторые нюансы, чтобы получилось вкусно и очень вкусно! Читайте статью до конца и у Вас все получится!
Ингредиенты:
- Утка весом 2,5-3 кг;
- 2 ст.л. меда;
- соль с травами — 1 ст.л.;
- соевый соус — 2 ст.л.;
- сок половины лимона;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- яблоки;
- сушеные сливы;
- неполная чайная ложка смеси перцев;;
Как правильно готовить утку. Пошаговый рецепт
- Утку надо осмалить, чтобы не было никаких остатков перья. Вырезать сальники, они находятся на хвостике, могут дать неприятный запах при приготовлении. После всех этих манипуляций. положите утку в таз и залейте кипятком. Нам надо ее ошпарить, держать в кипятке не надо!
- Теперь сделайте заправку смешайте мед с солью, добавьте смесь перцев, соевый соус, лимонный сок, растительное масло. Хорошенько перемешайте и вотрите в утку во все места.
- Внутрь утки положите чеснок, пропущенный через пресс, четвертинки яблока, сушеные сливы. Чтобы ничего не выпадало, шкурку скрепите зубочистками.
- Накройте утку пищевой пленкой и уберите в холодильник на всю ночь.
- Спустя указанное время смажьте утку соком, который стек в форму. Накройте форму фольгой и уберите в духовку. нагретую до 180 градусов на 2,5-3 часа. Все зависит от размера утки.
- Через 2,5 часа, откройте фольгу и проверьте готовность утки, проткнув ее ножом. если стаала мягкая, тогда снимите фольгу, и отправьте в духовку на 15 минут, чтобы верх подрумянился.
Спустя указанное время утка готова. Получается сочная. мягкая и вкусная. Всем приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Все просто и легко с Ириной Воловик
