Попробовав такое мясо один раз в гостях, я не удержалась и спросила рецепт, теперь я знаю как правильно готовить мясо. По вкусу мясо получается очень нежное, мягкое, буквально тает у вас во рту. Мясо готовится в собственном соку, что придает ему более нежный вкус.
Нам потребуется:
- Говядина 1 кг.;
- Лук 3-4 шт.;
- Масло сливочное 100 г.;
- Вода 70 мл.;
- Молотый перец 1 ч.л.;
- Приправа уцхо-сунели (пажитник) 1 ч.л.;
- Чеснок 3 зубчика.;
- Соль по вкусу.;
- Уксус 9% 2 ч.л.;
- Сахар 1 ч.л.
Как правильно готовить мясо. Пошаговый рецепт
- Берем мясо и нарезаем средними кусочками, удобнее всего нарезать мясо, когда оно слегка подморожено.
- На дно глубокой сковороды плотно укладываем нарезанное мясо, далее нарезаем лук как вам больше нравится и укладываем его на мясо.
- На лук выкладываем кусочки сливочного масла, вливаем воду, накрываем крышкой и на медленном огне тушим в течение 1 часа.
- После добавляем к мясу черный молотый перец, высыпаем приправу, добавляем мелко нарезанный чеснок, солим по вкусу, вливаем уксус и засыпаем сахар.
- Накрываем крышкой и тушим до готовности в течение часа, при необходимости во время готовки можете добавить воды.
Приятного аппетита.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Рецепты от мамули
