Когда я рассказала своей подруге как посолить селедку в домашних условиях, она на следующий день позвонила и сказала, что по-другому селедку не будет готовить никогда! Потому что такой рецепт селедки — настоящая находка. Никогда даже она не сравнится с магазинной, получается очень нежной, в меру соленой. Я даже для салата «Шуба» солю селедку сама и просто от всей души рекомендую засолить селедку по такому рецепту, — не пожалеете!
Ингредиенты:
- Селедка — 3 штуки;
Маринад:
- вода — 500 мл.;
- соль — 1,5 ст.л.;
- сахар — 2,5 ст.л.;
- 4 горошины душистого перца;
- 1-2 гвоздичек;
- 1-2 лавровых листа.
Как посолить селедку в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Селедку очистите от внутренностей, отрезать голову.
- Промойте хорошо, удалите черную пленку.
- Разрежьте селедку пополам. Я укладываю рыбку в литровую банку «стоя».
- Если будете укладывать в другую емкость, приготовьте маринад в двойной порции на 1 литр воды.
- А для маринада смешайте все ингредиенты, доведите до кипения и дайте остыть. Обязательно пусть остынет, горячим не заливайте.
- Залейте сельдь маринадом, закройте капроновой крышкой. Уберите в холодильник на сутки.
Спустя сутки рыбу можно кушать. Нарежьте лук, селедочку, сдобрите растительным маслом и наслаждайтесь.
приятного аппетита.
Рецептом поделилась — Светлана Шевелева
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте скумбрию с овощами и картофелем.