Поделюсь с Вами как очень вкусно приготовить говяжью печень.Рецепт кажется очень простым, но при этом результат просто восхитительный. Печень получается очень нежная. мягкая не горчит и имеет исключительно приятный вкус.
Ингредиенты:
- 600 грамм говяжьей печени;
- 1 яйцо;
- 3 зубка чеснока;
- соли и сахара по 1 ч.л.;
- 1 большая луковица;
- соды — 0,5 ч.л.;
- для панировки мука.
Как очень вкусно приготовить говяжью печень. Пошаговый рецепт
- Предварительно вымойте печень, затем обсушите ее на бумажном полотенце.
- Нарежьте крупными кусочками.
- Чеснок измельчите при помощи чесночницы.
- Взбейте яйцо с сахаром и солью, добавьте чеснок и соду.
- У вас должен получится своеобразный маринад, опустите в него печень, перемешайте.
- Печень в маринаде уберите в холодильник на пару часов. Можно даже оставить на ночь.
- Спустя указанное время, на сковороде с добавлением масла обжарьте луковицу, нарезанную кольцами до золотистости.
- Выложите обжаренную луковицу на тарелку.
- Каждый кусочек печени обваляйте в муке.
- Выложите кусочки на сковороду, в которой жарился лук.
- Обжарьте с каждой стороны по 2 минуты.
- Когда печень будет румяной, добавьте к ней лук, накройте крышкой и подержите еще 5 минут.
Проверьте печень на готовность: разрежьте кусочек, и посмотрите, если внутри нет розового — печень готова!
Приятного Вам аппетита и будьте здоровы.
Рецептом поделилась — Светлана Кныр
Будьте с нами в гугл+.