Часто задаемся вопросом, как дома мариновать рыбу? Делюсь с вами простым рецептом потрясающе вкусной рыбки. Она получается в меру соленой и такой нежной!!! От такой вкуснятины отказаться просто невозможно. Нежная, сочная рыба с потрясающим вкусом готовится довольно просто. Побалуйте себя и близких маринованной рыбой, приготовленной по нашему рецепту! Угощайтесь!!!
Ингредиенты:
- толстолоб — 1,5 кг.;
- один литр воды;
- 100 гр. соли;
- 100 гр. сахара;
- 100 миллилитров уксуса;
- лавровый лист — 2-3 шт.;
- 1 ч.л. кориандра в зернах;
- горошины черного перца — 10-15 шт.;
- душистый перец — 5-8 шт.;
- гвоздика — 5-6 шт.;
- репчатый лук;
- растительное масло.
Как мариновать рыбу. Пошаговый рецепт
- В кастрюлю наливаем воду. Ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения.
- В кипящую воду отправляем лавровый лист, гвоздику, кориандр, черный и душистый перец. Кипятим еще пять минут.
- Затем отправляем в маринад соль и сахар. Хорошо перемешать. Оставить маринад остывать до комнатной температуры.
- Рыбу отделяем от хребта (можно не отделять) нарезаем кусочками толщиной примерно 2 сантиметра.
- В остывший маринад выливаем уксус. Хорошо перемешиваем.
- Предварительно нарезанную рыбку отправляем в маринад (нужно, чтобы маринад полностью покрывал рыбу).
- Рыбу в маринаде ставим в холодильник или в холодное место на 1 сутки.
- Лук нарезаем полукольцами.
- С рыбы сливаем маринад. Кусочки рыбы и лука укладываем в баночку. Каждый слой поливаем растительным маслом.
- Хранить рыбу в холодильнике.
Рыбка очень-очень вкусненькая. С каждым днем хранения рыба приготовленная по этому рецепту солоней не станет. Круто!!!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
Рыба в духовке, классный рецепт приготовления рыбы.