Сегодня хочется рассказать как мариновать мойву, не думайте, что это будет простой банальный рецепт. Я Вам сразу скажу, что такой вкусной мойвы, вы еще не пробовали. Получается нежная, ароматная. Невероятно вкусная! И готова уже через 12 часов. Попробуйте, и Вы больше никогда не будете покупать мойву в магазине.
Ингредиенты:
- 1 кг мойвы свежемороженной;
- 150 — 200 мл воды;
- 1 дес. л. кислоты уксусной;
- 1 столовая. ложка. соли;
- 1 ч. л. сахара;
- 2 лавровых листа;
- 1 ч.л зерен кориандра;
- 1 ч.л горошин черного перца;
- молотая паприка по вкусу;
- 1-2 луковицы;
- 5-6 зубчиков чеснока укроп (другая зелень по желанию)
- масло подсолнечное — 100 грамм.
Как мариновать мойву. Пошаговый рецепт
- Мойву очистите, удалите голову и внутренности.
- Приготовьте маринад: в 150 мл воды, добавьте уксус, соль и сахар. Влейте 100 мл растительного масла.
- В ступке разомните кориандр и перец горошком. Выложите специи в маринад, добавьте измельченный лавровый лист и паприку.
- Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите, укроп мелко нарежьте.
- Мойву уложите в емкость для маринования, перекладывая ее укропом, чесноком и луком.
- Залейте рыбу маринадом и уберите в холодильник на 24 часа.
- Можно такую мойву есть уже через 12 часов. но спустя сутки она наполняется еще большим ароматом и вкусом.
Обязательно попробуйте, не пожалеете.
Приятного Вам аппетита!
Рецептом поделилась — Нина Бойко
Будьте с нами в гугл+.