Кабачковый салат-это полезный и очень вкусный салатик, с нежным приятным вкусом.

Кабачки способствуют нормализации всех пищеварительных процессов.

Ингредиенты:

• Кабачок 2 шт.;
• Паприка 2 шт.;
• Морковь 3 шт.;
• Чеснок 2 зубка.;
• Зелень любая.;
• Бальзамический уксус 1 ст.л.;
• Соль 2 ст.л.;
• Перец.;
• Масло 1 ч.л.

Кабачковый салат. Приготовление

1. Кабачки режем на пластинки или кубики. В большую кастрюлю наливаем воду, кипятим ее, добавляем соль, закладываем туда кабачки, даем воде снова закипеть и варим минуты 3. После сливаем воду и даем кабачкам остыть.
2. Морковь режем соломкой или натираем на терке для корейской моркови.
3. Паприку режем соломкой.
4. Выкладываем на сковороду морковь и паприку и тушим не совсем долго, чтобы овощи немного похрустывали.
5. Смешиваем уксус, мелко нарезанную зелень, чеснок пропущенный через пресс, добавляем кабачки, морковь и паприку. Соли и добавляем специи по вкусу. Даем салату немного настояться.

Кушайте на здоровье.

Смотрите также как приготовить творожный диетический пудинг