Сегодня предлагаем Вашему вниманию кабачки в аджике. Такие кабачки готовятся довольно просто, а зимой такие баночки — просто находка. Ну очень вкусно! Закуска к картошечке — милое дело.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 кг
- Помидоры — 1кг
- Перец — 1кг
- Чеснок — 1 головка
- Острый перец — 2 шт
- Растительное масло — 200 мл
- Сахар — 4ст л
- Соль — 1,5 ст л
- Уксус 9% — 70 мл (6% — 105 мл; 70% — 8 мл)
Кабачки в аджике. Пошаговый рецепт
- Вес всех овощей уже в очищенном виде. Итак, помидоры, перец и чеснок вымойте. У перца удалите семена и нарежьте кусочками.
- Пропустите через мясорубку овощи и чеснок. Лучше пропускайте через крупную решетку.
- В получившуюся массу влейте 200 мл растительного масла, сахар, соль. Перемешайте и поставьте на огонь. Доведите массу до кипения и варите 20 минут на маленьком огне.
- Тем временем кабачки нарежьте кубиками. Добавьте кабачки к овощной массе и варите помешивая с момента закипания 10 минут.
- За 3 минуты до окончания варки влейте уксус.
- Теперь раскладываем горячую массу по стерилизованным банкам, закатываем крышками и укутываем до полного остывания.
- Хранить можно в квартире, только в темном месте.
Всем удачных заготовок.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусный уголок.
