Кабачки с хреном на зиму, просто бомбический рецепт приготовления кабачков. Получается яркий, насыщенный и пикантный вкус. Попробовав хотя бы раз приготовить кабачки по этому рецепту, вы станете готовить их каждый раз. Получается безумно вкусно.
На 1-литровую банку:
- Кабачки 3 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Болгарский перец 1 шт.;
- Чеснок 1-2 зубчика.;
- Лаврушка 1 шт.;
- Перец черный горошком 5-6 шт.;
- Душистый перец 1-2 шт.;
- Острый перец 1\2 стручка.;
- Листья хрена 1 шт.;
- Корень хрена 1 шт.;
- Укроп.;
- Гвоздика 1-2 шт.
Рассол на 1 л. воды:
- Соль 50 г.;
- Сахар 50 г.;
- Уксусная эссенция 70 % 2 ч.л. или уксус 9 % 1.5-2 ст.л.
Кабачки с хреном на зиму. Рецепт приготовления
- На дно банки засыпаем перец горошком, закладываем лаврушку, гвоздику, чеснок, корень хрена.
- Далее нарезаем кабачки крупной соломкой, по размеру литровой банки. Морковку нарезаем тонкой соломкой, также нарезаем и болгарский перец.
- Укладываем в банки кабачки, затем морковку, после болгарский перец. Так чередуем пока не заполниться банка. Теперь нарезаем острый перец, и также отправляем в банку.
- Скручиваем трубочкой листик хрена, и также добавляем в банку. Заливаем кипятком банки по самый край, прикрываем крышками, и оставляем на 15 минут.
- Как только прошло 15 минут, сливаем воду в кастрюлю. Доводим воду до кипения, и зальем банки повторно, и также оставляем на 15 минут.
- Теперь в кастрюлю выливаем эссенцию или уксус, затем добавляем соль, сахар. И сливаем воду с кабачков.
- Доводим до кипения, заливаем банки еще горячим маринадом, и закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем и даем остыть.
Кабачки с хреном на зиму готовы. Всю зиму вы и ваши близкие будете наслаждаться этим прекрасным рецепт приготовления кабачков. Очень вкусно, ароматно, пикантно, обязательно попробуйте.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Лес Сад Огород
БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН