Кабачки маринованные с аджикой — очень вкусная и простая заготовка. Попробуйте сделать пол рецепта к картошке, если понравится, можно и на зиму закатать. Но я думаю, вы не пожалеете, попробуете и заготовите много баночек на зиму.
Ингредиенты:
- морковь — 3-4 шт.;
- чеснок -100 грамм;
- по вкусу горького перца;
- 500 мл томатного соуса (а можно в банку положить 200 грамм томата и долить сверху воды);
- растительное масло — 1 стакан;
- уксус 9% — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- соль — 2 ст.л.;
- кабачки — 3 кг.
Кабачки маринованные с аджикой. Пошаговый рецепт
- 3-4 морковки, 100 гр чеснока, перец горький по вкусу перекрутить на мясорубке.
- В кастрюлю налить 0,5 литровую баночку магазинного соуса( но лучше так: в 0,5л банку положить 200 гр томата и доверху долить водички ) влить 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса 9% и 2 с.л. соли.
- Когда это всё закипит, добавить морковку, чеснок и перец и 3 кг нарезанных крупным кубиком кабачков.
- С момента закипания варю 20 минут, раскладываю по баночкам и закатываю.
Переверните, накройте банки и дайте им остыть.
Приятного аппетита! Будьте с нами в гугл+.
Рекомендуем вам попробовать овощное ассорти в желатине на зиму.
Рецептом поделилась — Оксана Аргатенко , г. Одесса