Жареные пирожки с картошкой, как на рынке

Жареные пирожки с картошкой, безумно вкусный рецепт пирожков с картофелем. Хрустящая корочка снаружи, и ароматная, сытная начинка внутри. Рецепт просто бомба, готовится просто и легко.

Нам понадобится:

Вода теплая 200 мл.;
Соль 0,5ч.л.;
Подсолнечное масло 2 ст.л.;
Яичный желток 1 шт.;
Сырые дрожжи 15 г.;
Мука 350-400 г.

Для начинки:

Отварной картофель 500 г.;
Лук репчатый 1 шт.;
Соль.

Жареные пирожки с картошкой. Рецепт приготовления

В теплую воду засыпаем соль, вливаем подсолнечное масло, вбиваем яичный желток, и засыпаем сырые дрожжи.
При помощи лопатки перемешиваем все, далее засыпаем муку, замешиваем тесто, и оставляем на 40 минут под крышкой. Пока тесто на расстойке, делаем из отварного картофеля пюре.
В пюре засыпаем соль, и отправляем туда обжаренный лук, все тщательно перемешиваем.
Смазываем стол растительным маслом, выкладываем тесто, делим его на 8 равных частей, раскатываем их в лепешки.
В центр каждой лепешки выкладываем начинку и защипываем края, формируя пирожки.
Обжариваем на большом количестве растительного масла, делаем максимальный огонь. Обжариваем до золотистой корочки.

Жареные пирожки с картошкой готовы. Получается необычайно вкусно и сытно. Вкус, в который нельзя не влюбиться.